Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч" модель 01Б

Эта модель имеет более внушительные габариты за счет высоты бака для размещения продуктов.
«Дым Дымыч 01Б» предпочтителен в  случаях, когда нужно переработать значительный объем продукции — для больших компаний или семей.
Емкость для копчения и дымогенератор выполнены из углеродистой стали – очень прочной и долговечной.

Принцип работы:

• Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.
• Разместите продукты в емкости для копчения.
• В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня
• Закройте крышку дымогенератора
• Закрутите барашек
• Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора
• Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
• Подожгите щепу через отверстия для розжига.
• После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга
• Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы желаете получить.

• Объем емкости для копчения: 50 л
• Материал генератора дыма: металл
• Материал: металл
• Тип копчения: холодное копчение
• Время копчения: 5-15 часов
• Температура обработки: 19-40С

• Масса емкости: 5,1 кг
• Производительность компрессора: 2,5х2 л/мин
• Мощность компрессора: 2,9 Вт
• Давление компрессора: 0,012 МПа
• Комплектация: компрессор,гофрированный шланг, силиконовый шланг
• Особенности: порошковая покраска
• Работа от сети: 220-240 В
• Цвет: коричневый
• Вес: 7,5 кг
• Глубина: 30 см
• Ширина: 30 см
• Высота : 60 см
• Гарантия: 12 месяцев
• Производитель: УЗБИ, Челябинск
• Страна производитель: Россия
• Тип: коптильня